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Gesundheitsaspekte

Gesundheitsaspekte

30.Dezember.2015

Vielleicht hast Du auch schon von der gesundheitsfördernden Wirkung von Matcha gehört oder gelesen - aber was heißt das konkret? Im Folgenden findest Du eine Übersicht der Inhaltsstoffe von Matcha und deren positive Wirkung auf Deinen Körper.

Grundsätzlich sind im Matcha folgende Inhaltsstoffe zu finden (alphabetisch geordnet):

    • Aminosäuren (insbesondere L-Theanin)
    • Calcium
    • Catechine
    • Chlorophyll
    • Eisen
    • Kalium
    • Koffein
    • Vitamine A, B1, B2, B3, C, E, K

      Das Koffein wird im Matcha durch die Aminosäure L-Theanin gebunden und wirkt somit erst im Darm. Dies führt zu einer langsam ansteigenden und bis zu sechs Stunden andauernden belebenden Wirkung. Das Koffein im Matcha wirkt also sanfter und langanhaltender als beispielsweise im Kaffee.

      Das L-Theanin, das für den leicht süßlichen Geschmack von Matcha verantwortlich ist, hat zudem eine entspannende Wirkung auf den Geist und resultiert in einer erhöhten Aufmerksamkeit bzw. mentalen Klarheit. Diesen Effekt wussten bereits die buddhistischen Mönche zu schätzen, die Matcha als Meditationsgetränk verwendeten.

      Einen großen Anteil im Matcha haben die Antioxidantien Catechine. Die Catechine sind u.a. dafür bekannt, Bakterien und Viren bekämpfen zu können, den Blutdruck zu regulieren und die Bildung von Karies zu bremsen.

      Die antioxidative Wirkung eines Lebensmittels wird durch dessen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorption Capacity) gemessen. Je höher der Wert, desto mehr ist ein Lebensmittel in der Lage, sogenannte freie Radikale zu neutralisieren. Freie Radikale entstehen als Nebenprodukte im Stoffwechsel oder durch einen ungesunden Lebensstil. Sie können Zellbestandteile oder Erbgut angreifen. Matcha hat einen der höchsten ORAC-Werte unter allen gemessenen Lebensmitteln und somit eine besonders hohe antioxidative Wirkung. Dies unterstreicht auch eine Studie von Weiss & Anderton aus dem Jahre 2003. Demnach hat der in der Studie untersuchte Matcha Tee 137 Mal so viele Antioxidantien wie der in der Studie verglichene chinesische Grüntee und drei Mal so viele Antioxidantien wie die Grüntees aus bisherigen Vergleichsstudien.

      Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff ist das Chlorophyll, das durch die intensive Beschattung der Teepflanze entsteht und für die satte grüne Farbe des Matchas verantwortlich ist. Chlorophyll trägt dazu bei, den Körper zu entgiften, d.h. es hilft dem Körper schädliche Substanzen auszuscheiden. Außerdem wirkt Chlorophyll entzündungshemmend, regenerierend und neutralisiert Mund- und Körpergeruch.

      Neben den genannten Inhaltsstoffen enthält Matcha auch die Vitamine A, B1 B2, B3, C, E, K, die wichtig für Haut, Augen, Nervensystem und ein funktionierendes Immunsystem sind. Darüber hinaus versorgt Dich Dein Matcha Tee mit Calcium, das der Körper in erster Linie für die Bildung von Knochen und Zähnen aber auch für das Blutplasma braucht. Kalium braucht der Körper vor allem für ein funktionierendes Muskel- und Nervensystem. Matcha hat außerdem einen relativ hohen Anteil an Eisen, ein Spurenelement, das einen entscheidenden Anteil an einem funktionierenden Stoffwechsel hat.

      Fazit:

      Matcha ist ein umfangreicher Lieferant an gesunden Inhaltsstoffen. Er wirkt belebend und entspannend zugleich, fördert Deine Konzentration, versorgt Dich mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen und stärkt somit Dein Immunsystem. Für eine vergleichbare Menge an Nährstoffen und Antioxidantien müsstest Du zehn Tassen normalen Grüntee trinken!

      Bestelle hier Deinen Lieblings-Matcha!



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