Receta de galletas matcha
Deliciosas galletas matcha para hornear
La Navidad es en realidad la época de las galletas, pero ¿por qué no hornear deliciosas galletas en otras épocas del año? Lo bueno de esto es que puedes hacerlo como suministro. Entonces, si tiene ganas de hornear algo delicioso nuevamente, incluso si no hay razón para un pastel, ¡pruebe las galletas matcha!
La preparación es muy sencilla, se hace una masa quebrada a partir de los siguientes ingredientes:
75 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
150 g de mantequilla
50 g de almendras molidas
270 g de harina
3 cucharaditas de matcha en polvo, p. Ej. Matcha X o Matcha Zen
Prepara la mezcla de azúcar y matcha en un bol pequeño, asegurándote de que el polvo de matcha esté bien mezclado con el azúcar y que no queden grumos.
En un tazón grande, mezcle la harina, las almendras, el azúcar y el matcha. Luego agregue la mantequilla cortada en trozos y amase todo hasta obtener una masa suave. Tómese su tiempo, también puede picar y tal vez agregar un poco de condimento, ¡debe saber si todo sabe bien! La consistencia de la masa debe ser tal que se pueda moldear fácilmente en una bola.
Para nuestra receta no queremos recortar las galletas, sino cortar pequeñas rodajas. Para hacer esto, corte la masa por la mitad y forme dos rollos con ella. Envuélvelos en papel de aluminio y ponlos en el frigorífico de 1 a 2 horas, y si quieres ir rápido, ponlos en el congelador unos minutos. La masa debe estar a prueba de cortes para el siguiente paso.
Engrase una bandeja de horno o cúbrala con papel pergamino y cúbrala con rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor de nuestro rodillo. Tiempo de cocción a fuego medio (aprox. 175 ° C) de 12 a 13 minutos. Las galletas de masa quebrada deben hornearse ligeramente, así que tenga cuidado de no dorarlas. En nuestro caso, se debe crear el color verde Matcha.
Después de hornear, enrolle las galletas con los bordes en azúcar gruesa, también puede ser azúcar de caña. Por supuesto, también puede dejar que las galletas se enfríen por completo y luego decorarlas con glaseado blanco o marrón.
¡Sus galletas permanecerán en un tarro de galletas hasta su próxima visita sorpresa a más tardar!
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