Receta de helado de matcha

julio 23, 2019

¿Por qué no hacer helado de matcha usted mismo? Y para que suceda, aquí hay una deliciosa receta de helado de matcha.

ingredientes

200 ml de nata montada
50 ml de agua tibia
80 g de azúcar
2 yemas de huevo
alrededor de 2 cucharaditas Polvo de matcha

Para que el sabor coja lo propio, te recomendamos uno Cocinar u hornear matcha, que se caracteriza por su sabor intenso y le da a los platos una capa verde brillante.

preparación

Ponga el azúcar en un tazón más grande y mezcle con el polvo de matcha. Si la mezcla no se ilumina lo suficientemente verde para ti, puedes agregar un poco más de polvo de matcha. Puedes probar hasta que el sabor y el color sean como imaginaste el helado Matcha. Luego agrega el agua tibia y bate con el batidor hasta que todo se vuelva espumoso. Tenga en cuenta que el azúcar y el matcha deben combinarse de tal manera que no queden grumos. A continuación, agregue las yemas de huevo y vuelva a batir con fuerza. La masa debe tener una buena consistencia cremosa. Deje este tazón a un lado por un momento y bata la crema en otro recipiente alto hasta que esté rígida. Ahora doble con cuidado la crema en la mezcla de matcha.

Ahora el helado de Matcha se puede poner en la máquina de helados (se endurecerá después de aproximadamente 30 minutos) o en un recipiente adecuado en el compartimento congelador. Si desea ir rápido, la máquina para hacer helados es una ventaja; el hielo tarda entre tres y cuatro horas en asentarse en el congelador.

Algunas recomendaciones más para la receta de helado Matcha

Si desea que el hielo se asiente más rápido en el congelador, use una forma plana.

Este helado de Matcha también se puede hacer sin añadir yemas de huevo. Cabe señalar que es posible que no quede tan firme en la máquina para hacer helados como en la receta sugerida. Luego, simplemente vuelva a colocar el helado de Matcha en el congelador.

Por supuesto, puede condimentar el helado a su gusto, por ejemplo, con fruta. Puede, por ejemplo, mezclar picado en su helado Matcha, pero también puede agregarlo al helado terminado. Pero no hay límites para tu imaginación, ¡prueba por ti mismo cómo puedes refinar la receta del helado Matcha!

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