Matcha recette de glace

juillet 23, 2019

Pourquoi ne pas faire de la glace au Matcha vous-même - et pour que vous puissiez faire une délicieuse recette de glace de Matcha.

Ingrédients

200 ml de crème fouettée
50 ml d’eau chaude
80 g de sucre
2 Jaune d’oeuf
environ 2 cuillères à café Matcha poudre

Pour que le goût soit bien mis en valeur, nous vous recommandons un Matcha de cuisson ou de back-matchaqui se distingue par ses goûts intenses et donne aux plats une peinture verte éclatante.

Préparation

Ajouter le sucre dans un plus grand bol et mélanger avec la poudre de Matcha. Si le mélange n’est pas assez vert, vous pouvez ajouter un peu de poudre de Matcha. Vous pouvez goûter jusqu’à ce que le goût et la couleur soient tels que vous avez imaginé la glace du Matcha. Ajouter ensuite l’eau chaude et frapper avec le balai à neige jusqu’à ce que le tout devienne mousseux. Attention, sucre et matcha doivent être reliés de manière à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ensuite, ajouter le jaune d’œuf et frapper à nouveau vigoureusement. La masse devrait avoir une belle consistance crémeuse. Placez brièvement ce bol sur le côté et battons la crème dans un autre récipient haut. Maintenant, gardez délicatement la crème sous la masse de matcha.

Maintenant, le Matcha peut mettre de la glace dans la machine à glace — ici, elle est solide après environ 30 minutes — ou dans un récipient approprié dans le congélateur. Si cela doit aller vite, la machine à glace est bénéfique, dans le congélateur, il faut environ trois à quatre heures pour que la glace soit solide.

Encore quelques recommandations sur la recette de glace matcha

Doit fixer la glace plus rapidement dans le congélateur, utiliser une forme plate.

Cette glace matcha peut être fabriquée sans l’addition de jaune d’œuf. Il convient de noter que la machine à glace peut ne pas être aussi ferme que la recette proposée. Placez la glace du Matcha dans le congélateur.

Bien sûr, vous pouvez encore pimenter la glace à votre guise, par exemple.B avec des fruits. Par exemple, vous pouvez ajouter de la glace dans votre Matcha en morceaux, mais aussi le mettre sur le sundae fini. Il n’y a pas de limites à votre imagination, essayez vous-même comment affiner la recette de glace matcha !

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