Matcha Macarons recette

décembre 05, 2020

Délicieux Matcha Macarons

Tu as besoin de quelque chose de sucré pour le café ou le thé , mais juste un petit quelque chose ? Goûtez à l’une de nos recettes de matcha et chouchoutez vos proches avec la spécialité française du Matcha Macaron !

Ingrédients pour environ 36 Macarons Matcha

• 4 protéines
• 200 g d’amandes pelées, moulues
• 250 g de sucre très fin
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe De Matcha à cuire (Recommandation : Matcha Zen)

Ingrédients pour la crème

• 120 g de fromage frais sans additifs
• 150 g de beurre
• 60 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de pistaches finement moulues

Préparation du Matcha Macarons

La préparation ne prend pas beaucoup de temps, c’est pourquoi chauffez d’abord le four à 150 °C dans la chaleur supérieure et inférieure et occupez déjà votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Maintenant, frappez les quatre protéines et le jus de citron dans une neige raide et doucement ajouter le sucre. Si l’eischnee est solide et brillant, les amandes moulues mélangées avec le Matcha pour la cuisson se déroulaient doucement. Mettre la masse dans un sac de pulvérisation qui a une grande tulle ronde. Si vous n’arrivez pas à remplir le sachet, mettez-le dans un gobelet, ne collez pas autant à côté.

Maintenant, vous injecter des petites boules d’environ 2 cm de diamètre sur la tôle. Maintenant, laissez reposer les futurs macarons sur la tôle pendant environ 20 minutes pour qu’une petite croûte puisse se former à la surface. Contrôlez la chaleur au four et les macarons peuvent y entrer. Temps de cuisson environ 35 minutes. Laisser la porte du four ouvrir une brèche, car il s’agit ici plus d’un « séchage » que d’une véritable « cuisson ».

Pendant la période de repos et de cuisson, vous pouvez préparer le remplissage. Pour ce faire, mousser le beurre et le sucre en poudre, puis mélanger en petites quantités le fromage frais et les pistaches moulues. Quand les macarons sont refroidis (ils ne deviennent pas si chauds), injecter la crème avec le sac de pulvérisation avec un petit étoilé sur le côté plat d’un macaron et la couvrir d’une moitié appropriée. Appuyez doucement.

Recommandation

Les recettes de Matcha sont un vrai accroche-regard en raison de la couleur exceptionnellement verte des pâtisseries. Si vous avez réussi les macarons, vous pouvez les mettre dans un bol ou sur une plaque et les décorer avec du sucre en poudre ou un peu de poudre de matcha. Servez un thé de Matcha.

Amusez-vous bien avec vos Macraons Matcha Votre équipe de Matcha Magic vous souhaite!

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