Gerösteter Matcha ist die Neuinterpretation der Matcha-Geschichte. In Asien und Nordamerika gibt es seit einiger Zeit einen Hype um Hojicha Latte.
Hojicha ist gerösteter Grüntee, der wie ein normaler Grüntee aufgegossen wird. Aber mit Roasted Matcha, zu feinstem Pulver gemahlen, ist es nun möglich, Matcha als geröstete Variante zu genießen.
Die leicht geröstete Variante hat mehr Grüntee-Aroma, während die stark geröstete eine nussige Note und ein tiefes Braun aufweist.
So kann man ganz einfach einen Hojicha Latte zubereiten oder das Pulver klassisch mit das Pulver ganz klassisch mit heißem Wasser und einem Bambusbesen auf.
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