CEREMONIAL PREMIUM QUALITY - MATCHA HORIZON

14.90 €
49.67 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

CEREMONIAL PREMIUM QUALITY - MATCHA HORIZON

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Zeremonielle Premium Qualität mit leuchtendem Tiefgrün (30g)

Vollstes Umami ohne Bitterkeit. Cremiger Körper mit sanft lieblichen Geschmacksnuancen und frischem, milden Aroma im Abgang

Einzigartiges und unverfälschtes Aroma durch erlesene Herkunft (Single Origin)

Besonders komplexe Aromen durch 10 Jahre Lagerung (Vintage Matcha aus 1. Pflückung)

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Beschreibung Details Anbau & Herkunft Zubereitung Qualität Matcha Berater

VOLLSTES UMAMI OHNE BITTERKEIT MIT LIEBLICHEN GESCHMACKSNUANCEN - ZEREMONIELLE PREMIUM QUALITÄT

Der Matcha Horizon ist unser absolutes Highlight und besticht vor allem durch seinem cremigen Körper, komplexe Aromen und eine sanft liebliche Note, die ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis machen.

Durch seinen natürlichen Charakter mit ausgesprochen rundem Umami ohne Bitterkeit und sein frisches, mildes Aroma im Abgang ist er der perfekte Matcha für wahre Tee-Liebhaber.

Dieser Matcha ist eine außergewöhnliche Rarität, dessen Teeblätter ausschließlich aus einem einzigen Teegarten stammen (Single Origin). Nur die besten, feinsten und handverlesenen Teeblätter (Erste Ernte / First Flush) werden nach einer genau definierten Reifezeit (ca. 10 Jahre) auf traditionellen Granitsteinmühlen zu feinstem Pulver vermahlen. Somit handelt es sich um einen sog. Vintage Matcha mit einem sehr komplexen Aroma.

Durch die aufwändige Beschattung und den hohen Chlorophyll-Gehalt erstrahlt der Matcha Horizon in einem leuchtenden Tiefgrün.

ZEREMONIELLE PREMIUM QUALITÄT VON EINEM DER RENOMMIERTESTEN UND MEHRFACH AUSGEZEICHNETEN TEEPRODUZENTEN JAPANS:

ANWENDUNG: Purer Genuss als Koicha (grüner Mokka mit ca. 50ml Wasser) oder Usucha (mildere Variante mit ca. 200ml Wasser)

SINGLE ORIGIN: Besonders erlesene Herkunft. Alle Teeblätter stammen aus demselben exklusiven Anbaugebiet und weisen ein einzigartiges und unverfälschtes Aroma auf

BESONDERHEIT: Die Tencha-Blätter dieses sogenannten Vintage Matcha  werden vor der Vermahlung 10 Jahre gelagert. Dies führt zu einem besonders komplexem Aroma (ähnlich wie  beim Reifeprozess von Wein & Käse)

BESCHATTUNG: Aufwändig zweistufig beschattet (70% Beschattung 25 Tage vor der Ernte, 95% Beschattung 15 Tage vor der Ernte) für einen hohen Gehalt an Chlorophyll und milden Geschmack

PFLÜCKUNG: Erste Pflückung (Ichibancha / First Flush). Im Frühjahr werden nur die besten und nährstoffreichsten Teeblätter von Hand gepflückt (Tezumi / handverlesen)

VERMAHLUNG: Schonend auf Granitsteinmühlen gemahlen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten (Dauer: ca. 1 Std. / 30g Matcha Pulver)

ZERTIFIZIERUNG: 100% Bio aus kontrolliert ökologischem Anbau (EU Bio-Zertifizierung durch Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022 sowie JAS-zertifiziert (Öko-Verordnung Japan))

KAGOSHIMA - EINE DER BESTEN ANBAUREGIONEN DER WELT

Japan blickt in Bezug auf den Anbau von grünem Tee auf eine traditionsreiche und äußerst lange Geschichte zurück, die ungefähr vor 800 Jahren begann. Heutzutage hat vor allem die japanische Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyūshū weltweite Bekanntheit für die Herstellung einiger der besten Bio Matcha Tees der Welt erlangt.

Die Vulkanregion Kagoshima verfügt über besonders mineral- und nährstoffreiche Böden, ein warmes Klima und ist Japans zweitgrößte Teeanbauregion. In der Region wird bereits seit vielen Jahren Bio Tencha (Vorstufe von Matcha) mit einzigartigen naturbelassenen Düngemitteln angebaut, um Tee von höchster Qualität zu kultivieren.

Bereits durch seine Herkunft handelt es sich um einen Matcha von höchster Qualität.

MATCHA ZUBEREITUNG - SO SCHNELL UND EINFACH BEREITEST DU DEINEN MATCHA ZU

Gib 1-2 Gramm Matcha-Pulver in eine Matcha-Schale. Das Pulver kannst du am besten mit einem Matcha-Bambuslöffel (Chashaku) dosieren - in diesem Fall wären das 1-2 gehäufte Löffel Matcha-Pulver

Gib als nächstes 50ml 80 Grad heißes Wasser zu dem Pulver und schäume es mit einem Matcha-Besen (Chasen) 15-20 Sekunden lang auf, bis der Schaum schön cremig ist. Am besten gelingt dir das mit schnellen Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk. Stelle Dir dabei vor, du würdest mit dem Besen den Buchstaben W nachzeichnen

Wenn die Oberfläche durchgehend schaumig ist, gießt du nach Belieben nochmals etwas heißes Wasser nach. Je weniger Wasser du nachgießt, desto intensiver ist der Geschmack deines Matcha Tees

Der Matcha kann dann serviert und genossen werden, entweder pur oder mit einer kleinen Süßigkeit

PREMIUM QUALITÄT DURCH LANGJÄHRIGE PARTNERSCHAFTEN UND STÄNDIGE LABORANALYSEN

Seit der Gründung im Jahr 2012 legen wir großen Wert auf die Einhaltung japanischer Tugenden wie Respekt, Höflichkeit, Ehrlichkeit und Transparenz.

Unsere hochwertigen Bio Grüntees stammen ausschließlich aus den weltweit besten Teeanbaugebieten in Japan und sind nach der EU-Öko-Verordnung zertifiziert. Zu unseren langjährigen Partnerschaften in Japan gehören ausnahmslos renommierte und mehrfach ausgezeichnete Matcha- und Teeproduzenten, zu denen wir einen intensiven persönlichen Kontakt pflegen.

Nachhaltigkeit und größtmögliche Transparenz über Inhaltsstoffe sind uns ein wesentliches Anliegen. Der lückenlos nachvollziehbare Entwicklungsweg von der Teepflanze bis zum Endverbraucher unterstreicht dabei den hohen Anspruch unserer Firmenphilosophie. Eine siebenstufige Qualitätskontrolle und ständige Laborkontrollen garantieren dabei absolute Lebensmittelsicherheit und herausragende Qualität.

Matcha für den puren Genuss in 4 Qualitäts- & Geschmacksvariationen:

Matcha Gourmet: Traditionelle Qualität - Intensiver Geschmack mit aromatischen, leicht herben Geschmacksnuancen (perfekt für Mischgetränke wie Matcha Latte)

Matcha Samurai: Premium Qualität - Leicht herbe Geschmacksnuancen mit feiner Edelbitterkeit und gutem Umami

Matcha Tenno: Zeremonielle Qualität - Vollmundiges Umami mit weichen und leicht süßlichen Geschmacksnuancen

Matcha Horizon: Zeremonielle Premium Qualität - Vollstes Umami ohne Bitterkeit mit lieblichen Geschmacksnuancen

Matcha zum Backen:

Matcha X: Preiswerte Einsteigerqualität zum Kochen & Backen mit intensivem Grüntee-Aroma

Matcha Zen: Hochwertiger Matcha zum Kochen & Backen mit aromatischem, leicht herben Grüntee-Geschmack

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Gesamtpreis: 36.70 €