CEREMONIAL QUALITY - MATCHA TENNO

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CEREMONIAL QUALITY - MATCHA TENNO

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Zeremonielle Qualität mit tiefgrüner Farbgebung

Runder und besonders frischer Tee mit weichen, leicht süßlichen Geschmacksnuancen

Außergewöhnliche Rarität mit vollem Körper und vollmundigem Umami mit langem Nachklang

1. Pflückung aus Uji - ideal für den puren Teegenuss als Koicha oder Usucha

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Beschreibung Details Anbau & Herkunft Zubereitung Qualität Matcha Berater

VOLLMUNDIGES UMAMI MIT WEICHEN UND LEICHT SÜßLICHEN GESCHMACKSNUANCEN - ZEREMONIELLE QUALITÄT

Der Tenno gehört zusammen mit unserem Matcha Horizon zu den außergewöhnlichen Raritäten in unserem Sortiment und ist der ganze Stolz unserer japanischen Teeproduzenten.

Der Tenno ist ein sehr runder und besonders frischer Tee, der sich durch seinen vollen Körper und ein harmonisches und vollmundiges Umami mit langem Nachklang auszeichnet. 

Durch seine tiefgrüne Farbgebung  und sein cremiges Mundgefühl mit weichen und leicht süßlichen Geschmacksnuancen ist er ein unvergessliches Geschmackserlebnis

ZEREMONIELLE QUALITÄT VON EINEM DER RENOMMIERTESTEN UND MEHRFACH AUSGEZEICHNETEN TEEPRODUZENTEN JAPANS:

ANWENDUNG: Purer Genuss als Koicha (grüner Mokka mit ca. 50ml Wasser) oder Usucha (mildere Variante mit ca. 200ml Wasser)

BLEND: Erfahrene Teemeister mischen die Blätter exklusiver Tee-Farmen um ein gewünschtes Geschmacks-, Aroma- und Farbprofils zu erhalten. Durch dieses Verfahren wird zudem ein von Jahr zu Jahr gleichbleibenden Geschmack garantiert

BESCHATTUNG: Aufwändig zweistufig beschattet (70% Beschattung 25 Tage vor der Ernte, 95% Beschattung 15 Tage vor der Ernte) für einen hohen Gehalt an Chlorophyll und milden Geschmack

PFLÜCKUNG: Erste Pflückung (Ichibancha / First Flush). Im Frühjahr werden nur die besten und nährstoffreichsten Teeblätter von Hand gepflückt (Tezumi / handverlesen)

VERMAHLUNG: Schonend auf Granitsteinmühlen gemahlen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten (Dauer: ca. 1 Std. / 30g Matcha Pulver)

ZERTIFIZIERUNG: 100% Bio aus kontrolliert ökologischem Anbau (EU Bio-Zertifizierung durch Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022 sowie JAS-zertifiziert (Öko-Verordnung Japan))

UJI - EINE DER BESTEN ANBAUREGIONEN DER WELT

Japan blickt in Bezug auf den Anbau von grünem Tee auf eine traditionsreiche und äußerst lange Geschichte zurück. Dabei ist das in der japanischen Präfektur Kyoto gelegene Uji ist das älteste Tee-Anbaugebiete Japans und bringt seit über 800 Jahren einige der besten Grüntees der Welt hervor.

Uji profitiert dabei insbesondere von einem sehr fruchtbaren und nährstoffreichen Boden. Die beiden Flüsse Uji und Kizu sorgen zudem für viel Nebel in den Höhenlagen und somit für ein feuchtes Klima, das die Region zu einem perfekten Anbaugebiet für einzigartigen Grüntee macht.

Bereits durch seine Herkunft handelt es sich also um einen Matcha von höchster Qualität.

MATCHA ZUBEREITUNG - SO SCHNELL UND EINFACH BEREITEST DU DEINEN MATCHA ZU

Gib 1-2 Gramm Matcha-Pulver in eine Matcha-Schale. Das Pulver kannst du am besten mit einem Matcha-Bambuslöffel (Chashaku) dosieren - in diesem Fall wären das 1-2 gehäufte Löffel Matcha-Pulver

Gib als nächstes 50ml 80 Grad heißes Wasser zu dem Pulver und schäume es mit einem Matcha-Besen (Chasen) 15-20 Sekunden lang auf, bis der Schaum schön cremig ist. Am besten gelingt dir das mit schnellen Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk. Stelle Dir dabei vor, du würdest mit dem Besen den Buchstaben W nachzeichnen

Wenn die Oberfläche durchgehend schaumig ist, gießt du nach Belieben nochmals etwas heißes Wasser nach. Je weniger Wasser du nachgießt, desto intensiver ist der Geschmack deines Matcha Tees

Der Matcha kann dann serviert und genossen werden, entweder pur oder mit einer kleinen Süßigkeit

PREMIUM QUALITÄT DURCH LANGJÄHRIGE PARTNERSCHAFTEN UND STÄNDIGE LABORANALYSEN

Seit der Gründung im Jahr 2012 legen wir großen Wert auf die Einhaltung japanischer Tugenden wie Respekt, Höflichkeit, Ehrlichkeit und Transparenz.

Unsere hochwertigen Bio Grüntees stammen ausschließlich aus den weltweit besten Teeanbaugebieten in Japan und sind nach der EU-Öko-Verordnung zertifiziert. Zu unseren langjährigen Partnerschaften in Japan gehören ausnahmslos renommierte und mehrfach ausgezeichnete Matcha- und Teeproduzenten, zu denen wir einen intensiven persönlichen Kontakt pflegen.

Nachhaltigkeit und größtmögliche Transparenz über Inhaltsstoffe sind uns ein wesentliches Anliegen. Der lückenlos nachvollziehbare Entwicklungsweg von der Teepflanze bis zum Endverbraucher unterstreicht dabei den hohen Anspruch unserer Firmenphilosophie. Eine siebenstufige Qualitätskontrolle und ständige Laborkontrollen garantieren dabei absolute Lebensmittelsicherheit und herausragende Qualität.

Matcha für den puren Genuss in 4 Qualitäts- & Geschmacksvariationen:

Matcha Gourmet: Traditionelle Qualität - Intensiver Geschmack mit aromatischen, leicht herben Geschmacksnuancen (perfekt für Mischgetränke wie Matcha Latte)

Matcha Samurai: Premium Qualität - Leicht herbe Geschmacksnuancen mit feiner Edelbitterkeit und gutem Umami

Matcha Tenno: Zeremonielle Qualität - Vollmundiges Umami mit weichen und leicht süßlichen Geschmacksnuancen

Matcha Horizon: Zeremonielle Premium Qualität - Vollstes Umami ohne Bitterkeit mit lieblichen Geschmacksnuancen

Matcha zum Backen:

Matcha X: Preiswerte Einsteigerqualität zum Kochen & Backen mit intensivem Grüntee-Aroma

Matcha Zen: Hochwertiger Matcha zum Kochen & Backen mit aromatischem, leicht herben Grüntee-Geschmack

Wird oft zusammen gekauft:

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Gesamtpreis: 32.70 €